1、豆芽摘根洗净备用
2、豆干洗净切好
3、将红椒，香葱切好备用
4、锅中入油，放入生姜炒香后倒入干子炒至焦黄
5、放入豆芽，红椒翻炒均匀
6、放入少许生抽翻炒
7、加入盐，少许水翻炒均匀
8、加入鸡精，葱花翻炒均匀即可出锅食用
