百香果芝士蛋糕

1、消化饼干压碎，加入牛奶

2、搅拌均匀

3、装入模具压实

4、备齐所有材料，百香果去籽，粉类混合

5、奶油奶酪，黄油，牛奶隔水融化搅拌至细滑无颗粒状态后取出

6、加入蛋黄混合均匀

7、倒入白线果汁，混合均匀

8、筛入粉类混合物

9、搅拌均匀后盖保鲜膜防干，放置一旁备用

10、蛋清中加入几滴柠檬汁，糖粉三次加入到蛋白中，将蛋白打发至湿性发泡阶段

11、取三分之一蛋白霜放入面糊中翻拌均匀

12、继续取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中同样手法翻拌均匀。

13、将混合面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀

14、装入模具。约8分满即可。轻震出气泡

15、防御预热好的烤箱，水浴法150度，65-70分钟左右。表面上色加盖锡纸

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图