1、将草鱼片成鱼片，洗净控干水分，加入料酒、淀粉、和少量胡椒粉、盐腌制20分钟让其充分入味。
3、起锅烧油，油热放入姜片和蒜末，再加入葱段姜片爆香。
5、锅中再加入适量开水煮沸。
7、加入适量的盐用湿淀粉勾芡成汁，再煮一分钟即可。
