羊肉炖萝卜的做法

1、羊肉焯水洗净

羊肉放入锅中，加入黄酒去腥，烧开之后，撇去上面的浮沫，煮两分钟之后捞出来放入碗中清洗干净。

2、烧油放入小料炒香

锅烧热放入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜、小米辣炒香，炒香后放入羊肉炒干水分，炒干之后加入适量的米酒，酱油进行翻炒。

3、羊肉放入锅中加入清水

炒好之后放入砂锅中，加入适量的清水，放入盐，盖上锅盖，烧开后改为中火炖一个小时。

4、放入萝卜炖煮十五分钟

时间到了之后放入切好的白萝卜，翻拌均匀盖上盖子，继续炖十五分钟左右，出锅前撒上大蒜叶和香菜即可。