1、先将豆腐切成方块，用热水泡几分钟
2、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
3、锅中放油烧至六成热，放辣椒酱、酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香
4、加一碗高汤（水也可），放豆腐、肉末煮5分钟。
5、放入葱，翻炒几下，勾欠
6、起锅撒上花椒面（喜爱香油滴朋友，可放4.5滴香油）