1、用盐、胡椒、迷迭香、橄榄油腌制鸭胸肉，大概1小时。
3、鸭胸皮，切“井”字纹理。 鸭胸皮面向下， 中小火煎制8分钟左右，肉的一面煎制30秒。
5、胡萝卜和其他菜可以分开炒， 用鸭油和少许黄油炒， 会比较香。
