1、辣椒洗净、切片，如图；
2、大蒜切片、生姜切丝，备用；
3、肉洗净、切成薄片，加入生抽、盐腌制30分钟；
4、锅烧热，倒入花生油；油热后，倒入切好的大蒜、生姜，爆出香味来；
5、倒入腌制好的肉，翻炒至肉变颜色；
6、再倒入辣椒一起翻炒；锅烧干时，放入一小勺冷水，加入盐（或豆瓣儿酱）调味；即可出锅，农家小炒肉就完成了。
