1、纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面
2、锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火
3、待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀
4、放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出
5、锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟
6、取出放凉，即可享用
