1、螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟
2、在干锅上把盐用大火炒热
3、把蟹放上后，再用盐覆盖焖5分钟
4、再把蟹翻过来，覆盖上盐闷5钟即可
5、然后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可
6、稍作摆盘即可使用
