1、准备五花肉改刀，不要切断，起锅烧水放肉焯熟捞出清洗干净备用。
2、起锅烧油，放冰糖炒出枣红色。
3、放五花肉、葱、姜、干红辣椒加水。
4、放盐、糖、酱油、腐乳汁开大火烧开。
5、开锅后盖上盖子中火炖制30分钟转大火收汁即可。
