糯米餐包的做法
1、中面团所有材料混合

2、粗略揉成团

3、发酵三倍大左右,膨胀后微微有些下陷即可

4、撕成小块加入糯米粉和面包粉

5、再加入主面团中除黄油以外的其他材料混合

6、揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到扩展阶段,盖保鲜膜室温静置15分钟

7、分成八个48克的面团

8、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

9、松弛好的面团,用擀面杖由面团中间开始,分别向上向下均匀

10、将面团翻面光滑一面在外,自上往下卷起

11、两端稍微搓细后摆上模具中

12、将面团发酵至满模,如果直接放在烤盘上,就发酵至2.5倍大

13、表层刷全蛋液

14、烤箱180度充分预热,中层,上管180度,下管185度,烘烤18分钟出炉。出炉后转移至冷却架冷却后装保鲜袋密封

15、准备香肠,鸡蛋苦菊等

16、蛋和香肠煎好,放入自已喜欢的蔬菜,加点自已喜欢的沙拉酱或番茄酱,即可美美的享用!
