水晶紫薯球如何制作

1、用清水把紫薯洗净，用刮刀去紫薯皮，然后用刀切掉头尾，把紫薯切成片状

2、然后将切片的紫薯片放入盘中，把盘子放入蒸锅中蒸熟。

3、将蒸熟的紫薯放入碗中，然后加入白糖，用勺子捣成泥

4、将准备好的土豆淀粉，倒入碗中，然后加入开水。

5、然后用筷子迅速搅拌成棉絮状，再揉成面团，醒发20分钟。中途再揉两次。

6、将醒好的面团用擀面杖擀成长条，再揪成小块

7、将揪成小块的面团，擀成饺子皮。然后将紫薯泥放入中间包好。揉圆

8、锅中铺上蒸布，然后放入做好的紫薯面团。蒸5~6分钟左右就可以出锅了。

9、这样一道水晶紫薯球就完成了