1、鲶鱼杀好洗净切块加入料酒、生姜丝、白胡椒粉拌匀腌制十多分钟，洋葱洗净切片待用。
2、铁锅热油后放入生姜丝、葱白炒香加水和盐烧开放入腌制好的鲶鱼煮焖十多分钟，再放入洋葱片开5分钟。
3、鲶鱼与洋葱煮熟后，切入香葱拌匀等一会儿就好了。
