1、先将芥蓝球加味炒好,打芡后排放在碟边
2、烧锅下油,待油烧热,放入生鱼球,待烧至六成熟，倒在笊篱里
3、将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用盐味精和白糖调味,把生鱼球放在锅中
4、待刚熟时，即用生粉勾芡，撒上胡椒粉,加包尾油抛匀,放在碟中便成
