1、线椒洗干净。
2、去掉蒂，切成一厘米左右的辣椒段。
3、两个鸡蛋打散备用。
4、炒锅烧热，放适量的植物油，放入线椒。
5、炒至线椒段有白色的泡泡出现。
6、倒入鸡蛋翻炒。
7、翻炒至鸡蛋凝固，加一小勺盐和鸡精，出锅。
8、辣！香！
