1、准备好所需原料。
2、雪菜在水中泡2分钟沥水备用。
3、雪菜挤干水分切成碎末。
4、肉肥瘦分开切成碎末，瘦肉用油盐老抽腌制。
5、加入瘦肉翻炒变色后推至锅边，加入雪菜翻炒均匀。
6、加入辣椒蒜、味精翻炒几下出锅。
