1、牛排先切宽条，再切小方块。
2、牛排粒用啤酒，盐，黄酒，玉米淀粉和生抽拌匀，再放一点油封住水分。
3、大蒜剥好，切去根部，洋葱切块。
4、炒锅放少量植物油，再放一点黄油，大火放入牛肉快速翻炒至牛肉变色，立体，盛出备用。
5、改小火炒大蒜直至金黄，放入洋葱 。
6、再放牛肉，调味，放黑胡椒粉， 盛盘即可 。
