琥珀核桃仁的做法

1、准备适量的核桃仁，去掉霉烂的核桃仁。

2、加入适量的水，洗干净，洗掉核桃仁表皮的苦涩味道，可以多洗几次。

3、之后倒入来沥干水份。

4、锅中加入适量的水。

5、加入适量的白糖。（冰糖也可以）

6、之后倒入核桃仁，大火熬。

7、熬到汤汁少一半倒出来沥干多余的糖。（主要是让糖上浆，沾在核桃仁表面）

8、锅中加入适量的油，尽量多一点，油凉的时候倒入核桃仁。

9、用炸花生米的方法炸核桃仁，尽量小火。

10、之后倒出来控油。

11、之后放入盆中，加入适量炒熟的白芝麻。（喜欢吃咸味或者甜味的可以放适量的盐火灾糖）

12、趁热让白芝麻沾在核桃仁上，完成。