1、鲜活草鱼一条，刮鳞、掏出内脏清洗干净再切块
3、姜片、蒜片、干辣椒
5、红椒丁
7、调料汁：一勺生抽、红烧酱油、香醋、料酒，适量的白糖、白胡椒粉拌匀
9、加入一勺豆瓣酱炒出红油
11、再翻面煎至表面微黄
13、加入一小碗热水
15、鸡精调味
17、入红椒丁
19、红烧草鱼咸香浓郁
