阿胶糕的做法。

1、准备材料

2、准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜

3、在保鲜膜上刷上一点香油

4、阿胶装在保鲜袋里

5、放在菜板上，用刀背敲碎；敲不了太碎，敲成了小块

6、不锈钢锅里放入冰糖

7、放入黄酒，开中小火

8、煮至冰糖稍有融化，放入阿胶

9、转成小火，用木铲不停的翻拌，以防糊锅，有助于阿胶融化

10、熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟

11、放入核桃、枣、枸杞、黑芝麻

12、熬到拿起木铲，阿胶像飘带一样飘落，这个过程需要50-60分钟

13、离火，将阿胶倒在盘子中

14、用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉

15、待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块