蒜香茄子面怎么做

1、食材准备好

2、蒜切碎

3、番茄去皮切块

4、茄子切条状

5、煎烤机预热放油，放入茄子上下火加热，煎制微微焦黄色

6、煎好的茄子移至焖面锅继续加热，放入生抽老抽调味调色

7、倒入2碗清水烧开

8、放入八角增香

9、煮沸的汤水倒出一碗备用

10、放入番茄与茄子一起煮

11、放入一半量的蒜末

12、放入面条，扣上盖子焖煮

13、锅里的汤水变少后，分两次加入碗里的汤水

14、面条完全成熟后，放入剩下的蒜末，翻拌均匀出锅

15、装到面碗里，趁热食用。