糖醋大虾的做法

1、虾洗干净

3、接下来这步非常重要，从虾眼睛后面一点剪一刀，茧盯璜阝就能看见黑色的部分，这个就是虾囊，里面都是沙子，用力挤一下，就出来了

5、这个是挤出来的完整的样子

7、把背部剪开，去掉虾线，这一步还有个好处，是可以在之后烧的过程中让虾肉入味，而且好剥皮

9、轻轻冲洗干净，沥干水分

11、油锅烧热，放入洋葱姜末葱白翻炒

13、放入虾

15、倒入碗汁，翻炒一下，盖盖闷一下

17、来看看虾脑，干干净净的，没有杂质，可以放心大口吃掉！