1、韭菜洗干净切段大约小拇指长
2、鸡蛋用筷子打散备用
3、热锅放油等油温上来了把鸡蛋液全部倒进去，这里油要放多些，比平常炒菜的量要多
4、热锅放油等油温上来了把鸡蛋液全部倒进去，这里油要放多些，比平常炒菜的量要多
5、锅铲不停的打圈推动等到蛋液都成了蛋饼状后把韭菜放进去翻炒，放少许盐，等到韭菜断生后放少许生抽调味就可以了
6、装盘上桌可以开吃了
