1、1. 把猪肝洗干净，切成适量大小，西红柿去皮备用。
2、2. 锅中倒入清水，放入猪肝和姜片煮熟。
3、3. 熟猪肝的同时把西红柿切成小块。
4、4. 将猪肝和西红柿分别用料理机打成泥状，打猪肝时可加少许温开水。生粉中加入适量清水调开。
5、5. 不粘锅中先后倒入西红柿泥和猪肝泥，煸炒至熟。最后将事先准备好的生粉水倒入锅中搅拌均匀，继续用小火煮一会儿，待收汁后即可。
