1、剩米饭，香干丁，白菜心切丝，牛肉切厚片。
2、热锅热油下厚牛肉片，煎炒成外焦里嫩，类似牛排丁的口感。
3、下香干丁翻炒半分钟。
4、下白菜丝翻炒几下。
5、下剩米饭。
6、大火炒散。
7、放适量盐和鸡精入底味。
8、放适量胡椒粉增香。
