淡奶油美食：[3]奶油泡芙

主料:

低粉100g

辅料:

水160g

黄油80g

糖1小勺

盐1/2小勺

蛋3个

淡奶油200ml

制作流程：

1.黄油加水和糖加热搅拌化开。

2.沸腾后转小火倒入面粉快速搅拌混合。

3.面团不烫手时分三次倒入打散的鸡蛋。

4.挑起面糊成三角型时即可。

5.可用裱花袋挤出在烤盘上。

6.烤箱210度预热，上下火中层烤20分钟，转180度烤20分钟左右成微焦黄色即可。

7.挤成椭圆型和2字型可做天鹅泡芙。

8.将淡奶油加糖粉打发成硬泡状。挤入凉透的泡芙内即可食用。

注意事项:

烤盘上要铺张油纸防粘。