1、生米加水，蒸制25分钟。米要硬些才适量做饭店，水刚过米粒表面即可。
2、锅里倒入油，放入北极虾翻炒几十秒，加入少许盐，变色后盛出。
3、再加少许油，倒入西葫芦和胡萝卜片翻炒。
4、把蒸好的米饭倒入，用铲子压碎。
5、加入盐、生抽调味。
6、加入事先炒熟的北极虾，再淋些之前炸好的虾油，味道更赞！
