1、将西葫芦洗干净，切成丝。
2、将红柿子椒洗净，切成丝。
3、切葱花。油熟后放入炒锅。
4、放入西葫芦和柿子椒丝翻炒。
5、放少许盐，翻炒均匀。再倒入红烧汁，炒五六分钟。
6、将灌肠切片，摆盘。
将西葫芦盛入盘中即可。
