1、芸豆择好后洗净，切成段放入沸水焯2分钟，捞出沥水。
2、平菇去根后撕成小朵，清洗后放入沸水焯2分钟挤水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入芸豆翻炒2分钟后放入平菇翻炒2分钟个，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅即可。
