韩国泡菜如何制作

1、原料

2、白菜去根，除外面的老叶子，横切开

3、在盆内均匀的给白菜撒上盐每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少谁枥珏宙盐渍时间长。只要能腌软了就可以了

4、苹果、梨去皮、去核

5、分别在榨汁机中打成汁

6、分别在榨汁机中打成汁

7、姜、蒜切末

8、小锅内倒入糯米粉

9、倒入苹果汁、梨汁

10、用中火熬成糊状

11、糯米糊放凉后，加入辣椒面

12、蒜末姜末搅拌均匀

13、腌好的白菜，挤去水分

14、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上

15、每一片都要抹匀

16、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可