1、准备好所有食材，洗干净
2、将洗净的鲫鱼肚子上划几刀，撒些盐和料酒腌制半小时。将锅里倒油把腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面微黄
3、拿出砂锅，将煎好的鱼放入，再加入姜片，葱花
4、砂锅里倒入水，开大火煮
5、水烧开后，加入冻豆腐
6、加入金针菇
7、加入适量盐和南德调料
8、汤再次烧开后，转小火慢炖一小时后，差不多煮成奶白色加入香菜
9、香菜入锅后再煮10分钟，即可盛起食用
