1、将处理干净的草鱼两面打上花到，撒上盐腌制20分钟。
2、锅中烧油，下入草鱼小火满煎，煎至两面金黄。
3、下入姜蒜、泡椒、花椒，干辣椒郫县豆瓣酱炒出香味，再加入适量的啤酒去腥，和适量的水，再加入盐鸡精和陈醋调味，煮十五分钟，煮熟后加入葱花香菜即可
