怎样做豆腐炒肉？

1、豆腐60克，切成小块儿待用。

2、瘦肉40克。切成片儿。用淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入肉滑出，待用。

3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜3克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，同时放入豆腐，肉翻炒，加生抽，加水适量。放盐，味精，调口调味出锅。

7、豆腐炒肉，对我来说是一道比较新颖的菜肴。味道不错，请您品尝。