1、长豆角清洗切成一寸长，再备点姜，蒜，米椒。
2、烧油下入姜，蒜，米椒煸香。
3、再放进豆角炒角，盖上锅盖易熟，不盖锅盖炒的豆角颜色要好看些。
4、炒豆角油稍多些，焖豆角油多少随意。俺家最喜欢吃炒豆角，炒的更好吃。
5、炒匀，途中放盐入味。途中可适当放点清水炒或焖。
6、将豆角焖熟或炒熟，最后淋上生抽出锅。
7、出锅
