1、将大头菜洗净切块。
2、用开水焯一下。
3、将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4、倒入油，等油热之后，把葱姜干辣椒倒入，进行翻炒。
5、爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6、大头菜入味后即可出锅食用。
