1、番茄洗净切厚片，菠萝去皮切薄片。
2、猪腿肉斩块，加冷水生姜煮一下再用热油炒香。
3、加酱油老抽炒上色，加番茄炒几下再加适量清水。
4、把水烧开转中火，将番茄块焖煮至软烂为止。
5、最后加入菠萝块，继续翻炒至收汁即可。
