1、准备材料。
2、鱼翅隔水蒸一小时，后开水里（无需持续加热）泡一小时。
3、泡好的冲洗干净。
4、砂锅加适量水，将鱼翅、发好切好的香菇丝、胡萝卜片、姜山、黄酒、鸡汁、鲍汁放入，水开后小火慢炖一个半小时即可。（鲜香浓郁）
