咸鸭蛋炒茄子-----营养美味

1、把咸鸭蛋清洗干净，煮熟。

2、鸭蛋煮熟后，剥去外壳，放入盘中。

3、用勺子把咸鸭蛋切成小块后，放入盘中。

4、取2根茄子，清洗干净后，放入盘中。

5、把茄子削去外皮后，切成细条状放入盘中，待用。

6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

7、等锅中的油烧到八成热的时候，把盘中切成小块的咸鸭蛋倒入锅中，翻炒几下。

8、然后再把盘中的茄子倒入锅中，翻炒几下，

9、等茄子变蔫的时候，加入1勺南德，翻炒几下。把调料和茄子充分混合均匀。

10、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下。

11、盛起，装入盘中。