1、两个长茄子，每个300克左右，刷油
2、青红尖椒切粒
3、放入烤箱，上下火200度，烤制15分钟
4、将茄子从中间切开，倒入大蒜酱，这个酱汁使用的是山东大蒜熬制
5、撒上青红尖椒粒
6、再放入烤箱烤制3分钟
7、装盘出菜
