1、蘑菇（我用的是金针菇）掰开，最重要的焯水
2、洗净控水
3、起锅加油，放入蘑菇炒一会儿，然后加入酱油
4、加入适量的水，炖开
5、鸡蛋打散，技术高超的可以直接散进去
6、加入鸡蛋，开了之后，最后加入香菜，盐，醋
7、可以啦
