1、南湖菱清洗干净
2、用剪刀轻轻剪道小口，剥去外皮，留白白嫩嫩的菱肉
3、锅内放油烧热，倒入菱角翻炒片刻，加适量的水盖上盖子焖煮片刻
4、开锅加水淀粉调汁，加入盐糖翻拌均匀，盛盘撒上香葱碎即可
5、熟的南湖菱香甜浓郁，肉糯可口
