1、去壳去虾线，放盐，料酒、姜蒜腌制一下
2、控水，拍上干淀粉下锅炸
3、炸至表壳变硬，颜色变黄就可以了
4、取海鸭蛋，挖出蛋黄压成泥
5、锅里热油，一点点油哦
6、大火翻炒出泡泡，加入炸好的虾仁翻炒均匀就可以出锅了
