1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2、用流动水冲洗干净沥干水
3、起油锅，入姜末，葱末，煸出香味
4、入蛤蜊大火翻炒
5、见花蛤略有开口，加入料酒和辣椒酱
6、待花蛤张开口，便可出锅，上撒葱花
7、装盘就可以吃上美味的花蛤了
