1、豆角摘洗干净控干水分备用。
2、土豆去皮洗净切成滚刀块，葱切段，姜切丝备用。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入豆角煸炒至翠绿色。
4、放入土豆煸炒。
5、放入酱油煸炒，放入盐，加水和豆角齐平，放入吃剩的红烧肉。
6、大火烧开，中火炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。
