1、把准备好的排骨清洗干净剁成段，冷水下锅，煮出血沫捞出
2、锅中烧油，下入冰糖炒至糖色，下入排骨翻炒上色，放水没过排骨，加八角，姜片，盐，生抽，老抽盖上盖焖煮30分钟，加入土豆焖熟，最后大火收汁，撒上葱花就可以了
