竹子佳酿是怎么做的？

1、材料

首先，一定要注意，要想酿造出佳酿，必须使用新鲜的竹子，一定是活的竹子，才能做出鲜美的竹酒。

2、制作方法

竹子刚刚长出来时候必须是很嫩的，这时候可以用普通注射方法将高度酒或者酒浆注射到嫩竹竹腔中，等待竹子生长。

3、如何酿造

竹子生长后，酒会吸取露水以及竹子里的营养成分，进而酿成竹酒，这是非常普遍的方法。

4、活竹酒

立夏时节，将原浆酒注入成形的竹腔中，充分汲取竹中营养成份，就可以取代原有的陶瓷盛酒容器，久而久之就会精神飒爽，精神百倍。

5、注意事项

注意了，准备的酒精浓度一定要达到65度，否则竹子渗出的汁液就会把白酒稀释，影响口感。

6、竹酒历史1

东汉末年战乱频发，在闽的部分客家北迁到遂昌，气候宜人，宛如世外桃源，成为其衍生聚居地。

7、竹酒历史2

由于荒地路途偏远，没有成就器皿，就只能利用酒与竹子相结合的方法来盛酒，这样就出现了竹酒。