1、牛肉洗净切薄片，蒜拍碎，姜切片，葱切小段，香菜切小段。
3、材料准备好，开火开始爆炒。
5、牛肉稍微变色盛出。
7、放入洗净的平茹一起翻炒直到出水。
9、平茹汁已变少放上盐后快速倒入爆炒过的牛肉。
11、香菜、葱不宜炒太久出锅装碟。
