1、首先，我们需要把花菜用开水绰一下，捞起沥干水。
2、这时候我们调制料汁：生抽、老抽、糖各一勺搅拌均匀。
3、热锅冷油，放入蒜、姜、肉片翻炒。
4、放入姜蒜、干辣椒、花椒、翻炒均匀。
5、然后放入菜花翻炒均匀。
6、再把调好的料汁，辣椒、芹菜翻炒均匀。
7、这样，一锅干锅花菜就做好啦。
