山参的食用方法

1、泡水将山参片放入杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

3、蒸着吃取适量山参、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

5、熬粥将山参切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同100克大米熬粥，待熟时调入少许白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次。或将野山参研为细末，待熟时调入粥中服食。