1、面粉加入清水揉成光滑的面团，醒面30分钟。
2、牛肉馅加入花椒水、盐、料酒、生抽、老抽。蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。
3、准备一些葱花、姜末。
4、加入肉馅中，浇上香油拌匀。
5、大白菜剁碎挤干水分，浇上适量食用油拌匀，包裹住白菜不出水。
6、面团取出来，擀成饺子皮。
7、包成饺子。
8、下过煮熟，捞出开吃。
